Après quelques semaines d'absence sur mon blog, que je vous expliquerai très vite dans le futur, voici rien que pour vous quelques belles images de gourmandises suite un à quelques jours de passage dans cette belle région de l'ouest de la …

Bienvenue chez Paul Bocuse...Dans 3 années, ce restaurant fêtera 50 années au plus haut niveau de la gastronomie Française avec 3 étoiles au fameux guide rouge Michelin. C'est incroyable, mais si vrai... Un restaurant, une institution, une…

Quel chance et quel incroyable vue que vous pouvez avoir depuis le haut de la station dd ski de Megève ... Ici à 2400 mètres, ce jour là, le ciel était d'un bleu magnifique, la neige superbe, la température de -6* et pas un nuage à l'horiz…

Bonjour les blogueurs gourmands !J'espère que vous allez tous à merveille ? De mon côté, le chocolat coule à flot, mais celà ne m'empêche surtout pas d'oublier les traditions d'une de mes régions préférées, surtout en cette période de marc…

Cancale, petite ville de bord de mer, un des joyaux de la côte Émeraude dans le département de l'île et Vilaine à cheval sur la Bretagne et la Normandie, mais belle et bien Bretonne. Après ma visite chez le Maître beurrier et fromager Jean…

Si je vous dit : miche de pain Parisien, vous pensez tout de suite à La maison Lionel Poilâne. Si je vous dit : grand château du Bordelais, vous pensez tout de suite au château Pétrus. Si je vous dit : grand vin de Bourgogne, vous pensez t…

Et me voici au Portugal, plus précisément sur une île se trouvant à un peu plus d'une heure en avion depuis Lisbonne : L'île de Madeire où Madeira... Elle se situe au large de la côte ouest du Maroc dans l'océan Atlantique. J'y ai passé 4 …

Après y avoir passé mes vacances plusieurs années de suite lors de mon enfance, je me réjouissais d'avance de retrouver cette magnifique région: L'aquitaine avec son littoral atlantique, son bassin d'Arcachon, sa capitale mondiale des huît…

C'est avec une grande amitié que pour l'occasion, j'ai accepté juste avant le service de ce dîner de me prêter au jeu de quelques photos originales, dans le magnifique Hôtel Du Castellet dans le sud de la France où officie en cuisine un gr…

Mauritius / l'île Maurice, se trouve à l'est de l'Afrique du Sud et de Madagascar. Des plages de sable blanc, une eau bleue/verte, un lagon protégé qui entoure toute l'île, des plongées avec les dauphins, un peuple d'une gentillesse incroy…

Bonjour à tous.Avant tout, je tenais a nouveau à encourager encore et encore plus toute la population Japonaise qui depuis plus de 3 semaines se montre d'une force incroyable devant la catastrophe qu'elle a vécu. Ils continuent avec la plu…

Photos insolites de mon voyage au Japon en février 2011. Cela fait 1 mois que je suis revenu du Japon, mais je tenais à vous montrer ces quelques photos un peu différentes de celles que je vous propose d'habitude sur mon blog.Depuis, le Ja…

Et me voilà revenu en France, après avoir passé 15 jours au Japon entre Osaka et Tokyo. C'est toujours un énorme plaisir de redécouvrir ce pays, mais surtout pour moi, une vraie richesse de dénicher des nouvelles pâtisseries, restaurants e…

皆さん、こんにちは。今年のバレンタインも皆さんにお会いする為に日本にやってきました。もうご存知の方もいらっしゃるとは思いますが、 サイン会とデモンストレーションの日程をお知らせします。 大阪：1月26日、27日 阪急うめだ、特設会場にて両日共に14…

Bonjour les gourmands....... Et me revoilà comme promis de nouveau en Alsace pour la suite de cette belle balade dans l'Est De La France. L'Alsace et La Lorraine sont maintenant à moins de 2h00 de TGV depuis Paris gare de l'est. Une manièr…

Les voyages sont toujours enrichissants et ce n'est pas la peine d'aller à l'autre bout de notre belle terre ... Le bout du monde peut-être juste à côté de chez vous !!! La preuve, je suis originaire de La Lorraine qui est voisine de cette…

C'est très tôt un dimanche matin et accompagné d'un superbe soleil que j'ai pris un plaisir immense à me rendre sur le marché d'Union Square. Le mois de novembre est pour les New-Yorkais et tous les Américains un moment très attendu, qui a…

Cette city est magic... New-York,ville de toutes les libertés et d'une richesse inouïe concernant la gastronomie et les lieux à visiter. J'adore, mais j'adore cette atmosphère cosmopolite et cette détente "stressante" lorsque vous vous pro…

Bonjour les blogueurs !!!Je continue mon voyage au Japon, avant de vous présenter la prochaine fois quelques jours à New-York!!! Après Tokyo, j'ai eu le bonheur de visiter Kyoto, puis Okinawa!!! Voici quelques souvenirs gastronomiques de c…

C'est toujours pour moi un très grand plaisir de faire mon petit tour de quelques très bons restaurants de Tokyo. Cette ville est une vraie capitale de gastronomie internationale. A chacun de mes voyages au Japon, mon plus grand plaisir es…

De retour á Paris depuis quelques jours, j'ai toujours en tête ces 3 semaines passées au Japon (Tokyo, Kyoto, Okinawa, Ishigaki et Nagoya) avec quelques grands moments comme l'ouverture de La Maison Du Chocolat chez Matsuya Ginza, la visit…

Que cette ville est magique, riche en histoire, mystérieuse, une gastronomie de terroir à découvrir absolument, comme Ryouzan Paku. Et ces temples extraordinaires à visiter impérativement. Pour les Français qui visitent le Japon , ce n'est…

Bienvenue, aux éclairs de La Maison Du Chocolat pour la première fois au Japon lors de cette magnifique ouverture chez Matsuya Ginza. Merci à vous tous, qui êtes venus si nombreux et toujours aussi fidèles à mes créations. Petite info,ces …

Je vous offre une de mes recettes qui me tient le plus à coeur : La confiture de Mirabelle de Lorraine de ma grand mère... C'est in cadeau de saison, avant mon arrivée lundi 06/09/2010 au JAPON. こんにちは。 皆さんに私の大好きなレシピの一…

Eurostar, c'est le train qui relie Paris à Londres, mais aussi Lille et Bruxelles. Quel bonheur de se retrouver en 3h00 de l'autre côté de La Manche. London, ville folle, touristique, plaisante, "calme" et ce que j'adore, ce sont les petit…

Après une belle année à parcourir les meilleurs produits autour du monde, pour créer mes pâtisseries et chocolats, je viens de passer quelques jours dans le sud de la France, à quelques dizaines de kilomètres de la ville d'Aix, dans cette …

Bonjour à tous, comme vous le savez déjà, ce qui compte aussi pour moi en dehors de découvrir les meilleurs produits et les pâtisseries les plus gourmande, je suis un fou de grands restaurants... Chez Guy Savoy, je suis allé, il y a fort l…

Et me revoilà, toujours à Vienne, où j'ai consacré avec passion et énorme plaisir, plus de la moitié de mon séjour à visiter les meilleurs salons de thé, afin de découvrir les richesses sucrées de chacun et bien sûr de déguster les embléma…

Guten tag, Bonjour où Ohayo Gozaimasu! Je suis encore dans un rêve, il est 23h00 et il y a encore à peine 12h00, je visitai une des villes qui ont marqué l'histoire de la pâtisserie. Vienne, c'est dans cette ville qu'est né le fameux crois…

Bonjour, me revoilà après 3 semaines d'absence dues à une multitude de déplacements tant professionnels que personnels... J'espère que les explications et les photos qui suivent sauront me faire pardonner de tout çà. Un petit tour en Norma…