Après y avoir passé mes vacances plusieurs années de suite lors de mon enfance, je me réjouissais d'avance de retrouver cette magnifique région: L'aquitaine avec son littoral atlantique, son bassin d'Arcachon, sa capitale mondiale des huît…

C'est avec une grande amitié que pour l'occasion, j'ai accepté juste avant le service de ce dîner de me prêter au jeu de quelques photos originales, dans le magnifique Hôtel Du Castellet dans le sud de la France où officie en cuisine un gr…